絕味鴨脖 鴨翅

自己滷的 吃着比較划算

用料  

絕味鴨脖 鴨翅的做法  

1. 所有食材洗淨後焯水，水中倒入料酒 薑片

2. 焯好後再洗淨，所有食材放入鑄鐵鍋內滷製，倒入水、生抽、老抽、冰糖、蠔油、一勺白酒、一根辣椒、葱姜、香料裝入香料包，同時又加了一包燉肉包，倒入一點點食用油，開火。（喜歡辣的可以多放點辣椒）
   以上是比較簡單的做法，也可以起油鍋，倒入所有香料炒香，然後再倒水加食材，都可以

3. 開火了

4. 煮開後轉小火

5. 大概半小時後撈出豆腐乾和鴨舌

6. 一小時左右撈出鴨翅和鴨脖

小貼士

也可以加入其他想一起滷的食材