疫情在家憋的太無聊，只能做好吃的來解憂！一邊煲劇一邊吃滷味！人間樂事(✪ω✪
★鵪鶉蛋先煮好喲！
冷水下鍋，煮熟後，放進冰水裏泡一會兒，方便脱殼!!!否則鵪鶉蛋就像被青春期一臉痘坑的你!!!
★按照方子做絕對沒問題!!!
用料
| 鴨翅 | 10只 |
| 熟鵪鶉蛋 | 15個 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 3塊 |
| 香葉 | 4片 |
| 八角 | 1-2個 |
| 大葱 | 一小段 |
| 薑片 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 7勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 甜麪醬 | 2勺 |
| 木糖醇代糖 | 半勺 |
| 橙皮 | 4小塊 |
滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法
大葱一段➕薑片6片➕2勺料酒，鴨翅冷水下鍋，煮開後，再煮2分鐘。(忘了拍圖)
![滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
香料，如圖的量。
![滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
香料，下鍋，小火讓它們散發出香味！然後可以放糖了！我用的是木糖醇代糖，小火慢慢融化！再把煮好的鴨翅倒進去！繼續小火慢煎。（放了糖如果你非要大火，那苦苦的你不要怪我哦）
![滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把生抽➕老抽➕蠔油混的成一碗汁，倒進去，把火調到中火比較好，如果是鐵鍋太大火會糊!!!再把甜麪醬放進去，多炒一會讓它能入味。
![滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加水，水量沒過鴨翅！然後把橙皮放進去。大火燒開，變小火，蓋上蓋子！喜歡爛一點的可以燜30分鐘左右！如果是要剛剛好的建議20分鐘足夠了！最後還要大火把剩餘的汁收一收！！燜太久再大火收汁可能會爛過頭了！
![滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後出鍋就是這樣啦!!~底部還有一些汁!!!
![滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "滷鴨翅&鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
細節就是該小火得時候切記要小火喲!!!
