記錄下來方便以後能快速查找 用料 鵪鶉蛋 14元的 鹽 2勺 桂皮 1小塊 八角 1個 花椒 一點點 香葉 1片 冰糖 一小把 生抽 2勺 老抽 1勺 陳皮 一點點 滷鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋 + 鹽💚 清洗浸泡幾分鐘💚 清洗乾淨 冷水下鍋 水沸後在煮2-3分鐘 💚 撈起後 在涼水裏浸泡💚 撈起後 用硬勺子🥄乒鈴乓啷 敲碎它們💚 鍋中換水 敲碎的鵪鶉蛋們涼水下鍋 💚 加所有調料 大火煮沸後 小鍋慢燉30-60分鐘💚 浸泡幾小時或者一夜 入味
