❣️一定買小一點薄一點的帶魚❣️這樣煎的刺兒都是脆的
超級簡單的香煎帶魚,最近我家愛上了吃帶魚,所以隔三差五做帶魚~所有的吃法還是香煎的最合我們胃口,也比較省事~
用料
帶魚段 | 3斤 |
鹽 | 適量 |
姜粉 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
五香粉 | 勺 |
生抽 | 少許 |
耗油 | 少許 |
玉米澱粉 | 適量 |
❣️香煎帶魚❣️的做法
將帶魚收拾乾淨切段,除澱粉外的材料與帶魚攪拌勻勻,然後醃製一會,約一個小時。然後放入澱粉,兩面沾均勻。
鍋中倒適量油,油熱後放入帶魚,轉中小火,兩面煎至金黃
一定買這種薄一點的,吃起來香,肉厚的並不一定好吃,紅燒也不行
兩邊的刺兒都可以吃,想吃糖醋的直接燒個糖醋汁就行~