五彩蝦餅

用料  

五彩蝦餅的做法  

1. 剝蝦仁，去蝦線(2條都去)。

2. 蔬菜切丁。

3. 蔬菜煮熟。

4. 蝦仁剁成蝦泥(用刀背)。

5. 蝦泥放澱粉，白糖。

6. 放鹽，均勻(用手抓)。

7. 上秤煎(先揉團，放入秤後拍平)。

8. 盛盤。