用料 黃色彩辣 紅色彩辣 西葫蘆1個 西紅柿1個 基圍蝦 洋葱 葱 姜 色拉油 牛奶 澱粉 酒 鹽 雞精 五彩蝦的做法 將基圍蝦沖洗下,剝殼,開背抽掉泥腸,放點鹽和酒醃一下 西紅柿劃十字放入熱水煮一下,去皮,切丁 姜和洋葱切細末,葱切末,黃色彩辣、紅色彩辣、西葫蘆切丁備用 平底鍋燒熱倒入色拉油,爆香洋葱末和薑末,放入醃製好的蝦炒一下,再依次放入彩辣,西葫蘆丁,最後放西紅柿 最後倒入牛奶和事先調好的玉米澱粉收汁水,裝盆撒點葱末即可