五彩春餅～

我超級喜歡吃鴨餅，北京烤鴨卷着吃，太香啦，哈哈，扯遠了，今天我們來做春餅，我覺得跟鴨餅很像，卷着京醬肉絲放上大葱，有種遲烤鴨都感覺呢，哈哈哈哈。
而且也簡單，今天做了不同顏色，好喜歡～

用料  

五彩春餅～的做法  

1. 我用的果蔬汁和麪，分別是胡蘿蔔汁、黃瓜汁、火龍果汁喝紫胡蘿蔔汁，我用的是熱水和麪，不是開水！稍微燙手的温度就可以了，70—80度左右吧。揉成光滑的麪糰。
   如果一次揉不光滑，就醒十分鐘再揉一次就光滑了。揉好後靜置半小時醒面。

2. 分成比餃子皮稍微大一點的份量

3. 擀成大餃子皮

4. 然後十幾個餃子皮摞在一起，擀大。
   注意，每一層餃子皮之間都要刷油！每一層！都刷油！多刷點油沒事，總比出鍋粘一起好。

5. 放鍋裏蒸10分鐘，我一般一摞是十五六層左右

6. 熟了趁熱揭開，每一張都好薄～我喜歡薄薄的～

7. 我家每次吃春餅都會炒京醬肉絲卷着吃

8. 還有炒合菜，卷着也超有feel～

小貼士

不要因為追求太薄而擀的太大，要不然揭的時候，你會哭