小茴香香煎椒鹽小土豆

小土豆挑新土豆裏的小小個子，特別軟糯好吃😋
小茴香去掉粗的根莖，口感很有層次，一次做多了也不要緊，可以進烤箱，稍稍加熱就又是美味的小土豆了。
味好美的椒鹽粉家中常備，和小土豆實在太配了！有時候做完菜撒一點也很贊！
如果不想用油鍋煎，也可以全程使用烤箱刷油烤土豆

用料  

小茴香香煎椒鹽小土豆的做法  

1. 冷水下鍋，小土豆煮熟，煮到軟糯，剛剛好爆開就最好啦

2. 稍稍放涼，用刀拍一下，不要等涼透再拍，會不好拍

3. 等小土豆的時候可以準備小茴香，看個人喜好，喜歡吃就多放一點

4. 先煎土豆，火不要太大，煎到兩面的皮有點脆脆的，土豆出鍋。如果油多就倒掉一點，留少許底油，炒小茴香，小茴香可以用新鮮的，也可以先晾曬幾天的。喜歡口感脆就小火多炒一會兒。

5. 下土豆，撒椒鹽，撒勻有助於拌勻

6. 出鍋，開吃！