這道菜讓我想起一位老人 用料 小土豆適量 個 椒鹽適量 克 油適量 克 葱花 克 椒鹽小土豆的做法 小土豆洗好，鍋內放水煮。大概15-20分鐘左右。具體看土豆大小 微微裂開皮，撈出放涼 脱光小土豆的外皮 用刀背輕輕的壓成這種開口即可。千萬不能粗暴的壓扁。那就只能做土豆泥了 鍋內加油，慢慢煎至兩面微焦。中途記得給小土豆勤翻身 根據口味，兩面撒上適量的椒鹽，最後加上葱花出鍋 可以上桌啦！
