用料 雞胸肉 1塊(180克) 味好美黑胡椒醬 1/2湯勺 生抽 1湯勺 蠔油 1/2湯勺 香油 10滴 料酒 1湯勺 雞精 1克 糖 2克 蒜 2瓣 姜 1片 食用油 2湯勺 葱 2根 黑椒煎雞排的做法 雞肉洗淨切成薄的大塊,用所有配料拌勻醃製一晚。 熱鍋冷油,放入雞胸肉小火煎5分鐘。 醃製雞胸肉的醬汁加入5湯勺清水,倒入鍋中小火煮至收汁,即可裝盤。 最後撒上葱花。