因為愛所以愛，因為愛吃所以愛做！保證味道一級棒，可以媲美新辣道的魚火鍋！ 用料 幹辣椒 幾個 姜 適量 鹽 適量 水 適量 龍利魚 2片 火鍋底料 重慶德莊火鍋底料（過把癮）一袋 白胡椒粉 適量 料酒 適量 蒜 一頭 自制龍利魚火鍋的做法 買來的龍利魚片洗乾淨切成塊備用 倒入適量料酒、白胡椒粉、鹽、薑片與龍利魚攪拌均勻，醃製十五分鐘備用 一定要用這個牌子的火鍋底料，我試過好幾種，覺得還是這個味道最贊 取出一半重慶德莊的火鍋底料倒入鍋裏 加入適量的油、葱 姜、蒜和幹辣椒小火煸炒出香味 倒入醃製好的龍利魚 翻炒至魚肉變色 龍利魚在炒制的過程中會出一部分湯，所以這時候不用加水，加適量的鹽再炒一小會兒，把魚肉炒熟出鍋備用 裝盤上桌 剩下的一半火鍋底料倒入鍋中，加入適量的水或高湯，開鍋後倒入魚肉，再開鍋就可以吃了 紅湯底料搭配豆苗非常好吃 可以涮了 再搭配自己做的夏日玫瑰茄荔枝少女茶 和木瓜酸奶簡直了！
