亮點:番茄湯底 芝士泡麪 巴沙魚
番茄湯底的火鍋吃一次就會愛上,海底撈必點湯底之一!
用料
西紅柿 | 4—6個 |
番茄醬(亨氏的挺好) | 2勺 |
鹽 | 少一點 |
糖/蜂蜜 | 多一點 |
洋葱 | 一丟丟 |
蒜 | 6瓣 |
番茄火鍋‖食材備制的做法
①🍅榨汁/切塊
有榨汁機的朋友可以把
西紅柿、洋葱、蒜
切塊榨碎②🍅熬湯底
1.倒少許油
3.中火攪拌,熬西紅柿汁
4.加番茄醬、糖、鹽
5.加水煮開
💁湯底製作完成③食材準備
1.葷菜:
巴沙魚(兩種做法)💛
火腿腸
2.素菜:
生菜、娃娃菜、冬瓜
香菇、胡蘿蔔
3.豆製品:
千頁豆腐、日本豆腐、麪筋果
4.主食💛
泡麪、芝士碎④香煎孜然味·巴沙魚備制
1.巴沙魚解凍切塊
2.倒油、姜蒜熗鍋、煎魚
3.兩面金黃後撒適量孜然粉
4.備制完成出鍋
💛這種口味的巴沙魚特別適合
在番茄鍋裏煮,絕了,一定要
試試!
另:黑胡椒醃製的巴沙魚口感清
淡,沒有煎過的魚肉入味。⑤煮火鍋
1.取適量番茄湯底備用
2.湯底中加入香菇煮開
3.按心情放食材,魚肉晚點放
4.泡麪凹面向上,撒芝士,蓋上
鍋蓋煮⑥萬能火鍋蘸料
💛推薦 單山蘸水!很香很辣!
配方:
單山蘸水+香油+醋+味極鮮+蒜末+一勺番茄湯底(重點)