降三高的養生菜紅燒北冬蟲夏草

用料  

降三高的養生菜紅燒北冬蟲夏草的做法  

1. 降三高的養生菜紅燒北冬蟲夏草
   
   
   北冬蟲夏草營養非常豐富，而且還有極高的藥用價值，但是如何去除中藥味？如何快速入味？如何做出肉香來？就讓廚藝網教大家做吧。
   
   
   首先把北冬蟲夏草，浸泡10-15分鐘，加入少許食鹽，鹽水浸泡去澀味，不過想做好光靠這一步還不夠，口感乾柴影響食用，泡好後用開水煮一下，加入少許的食用鹼，增加柔嫩的口感。
   
   
   北冬蟲夏草本身不鮮，要用高油温輕微的炸一下，更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間
   炸出香味，接下來調紅燒汁提香，少許鹽、少半勺雞粉、一勺味精、少許白糖、加入適量的料酒，醬油，攪拌均勻即可。

2. 鍋中無需再放入一滴油，直接把炸好的北冬蟲夏草放入鍋中，加入調好的紅燒汁
   ，翻炒均勻，就可以出鍋了，您趕緊試試吧！