我來西班牙第一次做帶魚，西班牙的帶魚都是切段冰凍的，不知道是不是我鼻子對氣味比較敏感，我總覺得它比那種中國菜場買的魚要腥。去腥迫在眉睫，要不然入口都不行。

用料

帶魚

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懶人烹飪小白的帶魚去腥小心得的做法

做過兩次紅燒帶魚，覺得第二次明顯比第一次要好很多。趕緊來分享，如果你和我一樣，是入門版小白，可以看看。如果你是大神，可以幫助我做到更好，謝謝。😘
①在帶魚清洗的時候，就可以多清洗，內臟一定要弄乾淨，黑色的部分清洗乾淨，裏面的積血深紅色的也都要弄乾淨。要把它們洗的白白的。
②醃製的時候要徹底，根據你帶魚的量，加料酒，葱姜，鹽，完全醃製，時間不能太短。我覺得需要30分鐘的。
③醃製過之後需要把水分吸乾，這是為了煎的時候能更成型。不會很碎很爛。西班牙的帶魚實在太小了，估計中國人都覺得這是難民吃的😂😂
④如果是紅燒的話，在燒的時候也加點料酒，雙重去腥味，我比較喜歡稍微甜一點的，可以多加糖，也能幫助蓋住腥味，還有甜甜的味道。