用料 雞腿 3只大雞腿 啤酒 一罐 青紅椒 各一隻 八角 4個 葱薑蒜 適量 郫縣豆瓣醬 1.5勺 生抽 半勺 老抽 半勺 料酒 半勺 油 適量 鹽 半勺（酌量添加） 紅燒啤酒雞塊(味道鮮美，步驟簡單)的做法 雞腿切塊，鍋中放水煮3－5分鐘 鍋中放油，放入葱姜大蒜青紅椒，八角 加一勺半郫縣豆瓣醬小火翻炒出香味 倒入雞塊，加生抽老抽料酒，小半勺鹽翻炒均勻 加啤酒沫過雞塊，注意這裏要一次性加不要中途加水加啤酒 大火燒開轉小火悶至湯汁收幹 裝盤，來點葱花更巴適
