幹鍋花螺，用手抓一粒試味，手指都要啜乾淨，愛吃這個的小朋友一個人可以幹完一盆
用料
| 花螺 | 500克 |
| 大蒜米 | 8瓣 |
| 姜米 | 半杯 |
| 剁辣椒 | 1勺 |
| 辣妹子醬 | 1勺 |
| 火鍋底料 | 50克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 雞精味精 | 2克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸魚豉油 | 1勺 |
| 紫蘇 | 3片 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
幹鍋花螺，用手抓一粒試味，手指都要啜乾淨的做法
水燒開，放料酒，把花螺放進去煮兩分鐘，把裏面的肉用簽字挑出來，去掉腸子，再把肉塞進去
![幹鍋花螺，用手抓一粒試味，手指都要啜乾淨的做法步驟圖 第2張]( "幹鍋花螺，用手抓一粒試味，手指都要啜乾淨的做法步驟圖 第2張")
放豬油，花生油燒熱，放火鍋底料炒融化，放大蒜米，姜米，剁辣椒，辣妹子醬，蠔油，十三香，炒香，再放半瓶啤酒，把花螺放進去煮開，放紅辣椒圈，鹽，雞精味精，老抽，蒸魚豉油，生抽，煮個兩三分鐘，調料全部入味，出鍋之前放點芝麻油和紫蘇葉
![幹鍋花螺，用手抓一粒試味，手指都要啜乾淨的做法步驟圖 第3張]( "幹鍋花螺，用手抓一粒試味，手指都要啜乾淨的做法步驟圖 第3張")
