消耗家裏的棉花糖,食材及操作都很簡單。
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成品數量:成品約270g,可分裝在三個小布丁杯裏,當布丁吃,或做為麪包抹醬
主要製作工具:微波爐
放置天數:當天食用
用料
棉花糖 | 72g |
黑巧克力或苦巧克力 | 40g |
常温原味牛奶 | 160g |
消耗棉花糖【巧克力布丁】的做法
稱72g棉花糖。
用廚房剪或刀把棉花糖切成小塊(家裏的棉花糖是落基山的,個頭比較大,要弄小點),把它放入一個可微波的碗裏,儘量找深點大點的碗。
倒110g常温牛奶,讓棉花糖浸入牛奶裏。
大碗蓋保鮮膜(保鮮膜留個縫),微波爐中火600w,微2分鐘。 ⚠️注意:微1分鐘後按暫停,戴隔熱手套取出大碗,這時已經有部分棉花糖融化了,棉花糖吸水後會很膨,用刮刀按壓翻拌下,繼續蓋上保鮮膜再微1分鐘。
微好後取出,把棉花糖牛奶用打蛋爪攪拌均勻,有點小顆粒沒事(顆粒大的話蓋保鮮膜繼續再微15-20秒)
趁熱放入40g掰成小塊的黑巧克力🍫(苦一些的巧克力),攪勻,再倒入剩餘的50g牛奶,持續攪拌至均勻順滑。
分裝到幾個小杯中,放冰箱冷藏一小時以上。
凝固後取出,稍微裝飾下,家裏有淡奶油的還可以打發點淡奶油放到布丁上。
還能當抹面包的巧克力醬吃。
小貼士
請注意製作小細節。