生酮版微波爐/平底鍋鬆餅

生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖

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用料  

椰子細粉 30g
洋車前子粉 2g
無鋁泡打粉 1茶匙
熱水 100ml
赤藻醣醇 10g
白芝麻粉 20g
椰奶粉或奶粉 20g
2個
羅漢果糖 15g

生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法  

  1. 粉末攪拌均勻

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第2張
  2. 加入兩顆蛋,攪拌均勻

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第3張
  3. 加入熱水攪拌均勻

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第4張
  4. 本次使用的微波爐專用鬆餅模型。刷上橄欖油防沾黏。

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入一湯匙的麪糊,震一下。蓋上蓋子。

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第6張
  6. 650w功率微波爐加熱2分鐘。750w加熱1分半。

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第7張
  7. 脱模。完成。

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第8張
  8. 平底鍋熱鍋,轉小火,加入一湯匙的麪糊

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第9張
  9. 每面煎3分鐘

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第10張
  10. 完成。與微波爐不同之處,平底鍋處理的煎餅,邊緣會有點脆脆的。

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第11張
  11. 兩種烹調方式的鬆餅,成功。

    生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法步驟圖 第12張

小貼士

配方雖然相同,但使用不同的烹調方式,得到的口感就非常不同。微波爐方式鬆軟,平底鍋香脆,各有千秋。