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用料
椰子細粉 | 30g |
洋車前子粉 | 2g |
無鋁泡打粉 | 1茶匙 |
熱水 | 100ml |
赤藻醣醇 | 10g |
白芝麻粉 | 20g |
椰奶粉或奶粉 | 20g |
蛋 | 2個 |
羅漢果糖 | 15g |
生酮版微波爐/平底鍋鬆餅的做法
粉末攪拌均勻
加入兩顆蛋,攪拌均勻
加入熱水攪拌均勻
本次使用的微波爐專用鬆餅模型。刷上橄欖油防沾黏。
倒入一湯匙的麪糊,震一下。蓋上蓋子。
650w功率微波爐加熱2分鐘。750w加熱1分半。
脱模。完成。
平底鍋熱鍋,轉小火,加入一湯匙的麪糊
每面煎3分鐘
完成。與微波爐不同之處,平底鍋處理的煎餅,邊緣會有點脆脆的。
兩種烹調方式的鬆餅,成功。
小貼士
配方雖然相同,但使用不同的烹調方式,得到的口感就非常不同。微波爐方式鬆軟,平底鍋香脆,各有千秋。