週末靚湯/清潤/紅蘿蔔玉米豬骨濃湯/粟米薯仔湯

零難度，煲湯用時約2小時，紅蘿蔔玉米豬骨湯，應該是家喻户曉的湯
湯清味濃，豬骨要過冷，清洗多幾遍，加些土豆一起煲，玉米紅蘿蔔算是最佳搭檔，豪哥豪姐們可以適當加幾粒幹瑤柱哈。我們這裏的玉米又叫粟米
砂鍋煲湯相對不鏽鋼鍋好一些，恆温省燃氣，煲的湯更好喝

用料  

週末靚湯/清潤/紅蘿蔔玉米豬骨濃湯/粟米薯仔湯的做法  

1. 豬骨要過冷，清洗多幾遍

2. 清洗乾淨放入大砂鍋裏，加適量清水，水煮開了，去掉湯麪上的浮泡，加入下圖的陳皮和鮮茨實，轉小火煲1小時

3. 陳皮和鮮茨實，如沒有鮮茨實，加市場上買的乾貨

4. 煲1小時後加入紅蘿蔔、玉米、土豆轉大火煮開，又繼續轉小火煲1小時可以了

5. 色香味俱全，你們也試試

6. 加鹽調味，撈出來骨頭湯渣，淋上醬油和花生油，我又是喝湯不吃飯的節奏😁