粉腸控不可錯過！新鮮滾熱辣的砂鍋粉腸煲！

用料  

粉腸控不可錯過！新鮮滾熱辣的砂鍋粉腸煲！的做法  

1. 粉腸洗淨切段，一定要瀝乾水，儘量有多幹就多幹。不然後面醃製會出很多水的，變成湯啦。

2. 2勺生抽，半勺老抽上色，蠔油1勺，鹽適量，胡椒粉適量，抓勻醃製10-20分鐘。

3. 姜，辣椒，洋葱切好。
   蒜要整瓣對半切，不切蒜片，砂鍋會燒焦的。

4. 鍋燒乾後下辣椒，姜，蒜稍微炸一下。

5. 放洋葱炒下。

6. 整盤醃好的粉腸倒進砂鍋。

7. 蓋上砂鍋蓋，在鍋燒熱一點後，沿着鍋蓋灑一圈白酒去腥，全程共燜3分鐘左右。

8. 3分鐘這樣就關火，灑葱花，完事兒！

小貼士

1.最後燜2-3分鐘的時候，不要開得特別大火，會燒黏鍋底的，洋葱會粘住的。
2.醃粉腸的時候，也可以換成鹽焗粉，做鹽焗味兒也挺不錯的。