香！香！香！
用料
| 米線 | 200克 |
| 雞腿肉 | 2只 |
| 蝦仁 | 6只 |
| 各色丸子 | 若干 |
| 香菇 | 4朵 |
| 油菜 | 2棵 |
| 葱姜 | 少許 |
砂鍋雞湯米線的做法
大雞腿讓賣肉師傅幫忙切小塊，拿回家洗淨後加入料酒生抽黑胡椒醃製15分鐘
![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
幹香菇泡發，蝦仁冷水泡化
切薑片葱段![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
冷鍋倒油，五成油熱後下雞腿肉
![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
翻炒至表面微發白，加入葱姜和一根辣椒爆香，再翻炒幾下
![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
翻炒至全白後倒入砂鍋，同時放入香菇，香菇水也要倒入。
倒清水至沒過食材表面。
煮開後用勺子撇去湯的浮沫。![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
水開後煮約10-15分鐘，放3勺鹽，1勺白胡椒
加入蝦仁和各色丸子，3分鐘後下油菜![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋時加入兩滴靈魂麻油😋
![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
米線冷水下鍋，水開後煮約5分鐘，悶2分鐘
![砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "砂鍋雞湯米線的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
湯和米線要分開煮，不然米線會把湯吸光
