度娘説…………😁枇杷又叫枇杷果,在中國至少有2500年的歷史,古稱金丸、蘆枝等。枇杷的功效與作用有很多,將枇杷做成枇杷膏,是非常好的潤肺止咳佳品,是民間傳統的止咳飲品。枇杷的果實多汁甜美,酸甜可口,也是人們夏天非常喜歡的水果。它的果肉甜美多汁、味道可口,有“果中之皇”的美稱。枇杷的功效與作用自古就得到人們的認可,中醫學認為,枇杷有止渴除煩、潤肺清桑、和胃除逆的作用。對於肺熱咳嗽、口脣乾燥、胃氣不足等症有緩解作用,枇杷膏温水送服,或者泡水喝,既然有如此多的功效,辣麼我們一起來做枇杷膏吧
用料
枇杷 | 3000克 |
冰糖 | 1000克 |
蜂蜜 | 適量 |
蜜煉川貝枇杷膏(琴姐)的做法
枇杷,最好選本地的,小小的
洗乾淨,撒些鹽泡一泡
表面的細絨毛洗乾淨
去蒂,去核,不用去皮,取一斤出來用破壁機打成汁,待用,這樣熬出來的顏色,湯汁都比較好看
其它的枇杷用冰糖醃會,儘量用冰糖哦,冰糖潤喉效果會好些
川貝,也可以不用的,那就是單純的枇杷膏😊
藥店裏可以幫忙加工打碎
用糖醃着的枇杷已經出水了,接下來就可以熬啦😄對了,剛才用破壁機打碎的那一斤也拿過來一起熬,中火,剛開始不用翻面,不用動它,不然會碎掉,自己看着點,最好用不粘鍋
等枇杷變得琥珀色透明瞭,改小火,用勺子畫圈圈攪動,小心糊底
等湯汁濃稠了,轉糖漿色就好啦😄
涼到30度左右,把蜂蜜加下去,不喜歡的不加也行,沒關係的,蜂蜜要等温度降下來,大概30度左右再加,温度太高會破壞蜂蜜的營養成份,如果完全冷卻再加的話枇杷膏會凝固,攪不開
有食慾麼😊
温開水泡着喝,還有果肉😜