比燒烤攤兒好吃又少油的——燒烤茄子

前幾次去吃燒烤，點了茄子🍆，感覺特別油膩，不是特別好吃，自己在家研究🧐，果然，自己用心做的，就是不一樣哦，好吃😋，油少不膩……

用料  

比燒烤攤兒好吃又少油的——燒烤茄子的做法  

1. 一頭蒜，切成蒜末

2. 加入兩勺油

3. 一勺蠔油

4. 兩勺生抽

5. 半勺糖、2克鹽

6. 攪拌均勻，備用

7. 2個茄子

8. 去茄褲後，切成十字刀，整個放入微波爐高火加熱至軟熟，我這個茄子比較粗，前後用了將近10分鐘，具體的時間根據自己食材狀態調整，中間可翻面，反正就是茄子得軟了

9. 將茄子從後面劃刀的地方撕成兩片，如果加熱的時間夠了，非常容易就撕開了，我這個茄子可能比較老，有籽的地方發黑了，這個是正常的。把茄子放到鋪好鋁箔紙的烤盤上

10. 用勺子將茄子劃一下，便於一會佐料進味兒，劃的時候根據手感的軟硬度也能判斷第一步加熱茄子是否到位

11. 將醬料均勻的塗抹在茄子上

12. 兩條茄子放些辣椒粉，兩條不放，四條茄子上都分別撒上孜然粉

13. 佐料全部放好，入烤箱中層上下火200度10分鐘，以佐料起泡，蒜末烤至金黃為標準，具體根據自己家的烤箱情況調整，如果烤的時間短，蒜可能斷不了辣味兒那就再烤一會兒，

14. 從烤箱取出，滿屋飄香

15. 茄子烤得很軟又進味兒，蒜末也都是焦香味兒，終於自己動手在家就能吃到比外面好吃😋的美食了