南瓜泥蛋白椰絲塔

簡捷快手的一款小甜點，蛋白椰絲塔
塔皮是參考南半球的小貓的水果的盛宴一書而來
內陷是我自己搭配的
選擇了鍾愛的南瓜泥，配上藍莓和凍樹莓口感很棒
外面是焦脆的椰絲，內陷是細膩香甜的南瓜茸和凍樹莓的酸甜，口味融合的很美妙~
這款小甜點總共花費30min左右
超級快手哦~

用料  

南瓜泥蛋白椰絲塔的做法  

1. 黃油融化成液態，均勻的刷在馬芬模具底部和四周，烤箱預熱180度

2. 混合椰絲、砂糖和玉米澱粉，拌勻後加入蛋白混合均勻，最後成糊狀但不是特別稀的那種，用小勺取一點鋪在模具底部和四周，儘量鋪均勻，不用特別厚，鋪上一層就好

3. 全部填好後烤箱180度烤15min左右，烤至四周成金黃色，出爐後用小刀小心取出，加南瓜泥、藍莓和凍樹莓即可

小貼士

1、我用的馬芬標準模具，做了五個量；
2、內餡可隨意發揮喲，我本來想用脱水優格配水果的，但是忘了準備脱水優格出來，大家可以做着試試哈~