6到飛起的椒鹽雞翅

這個雞翅是我前兩天在朋友圈發過的，愛吃雞翅的都點讚了。
喊我寫做法，那我就説兩句。
其實最多兩句也就説明白了，因為真的非常簡單。

用料  

6到飛起的椒鹽雞翅的做法  

1. 首先，你得有個烤箱。沒有烤箱的用煎鍋做煎雞翅吧，或者電飯煲做鹽焗的，自己開一下腦洞。用烤箱做雞翅的特色在於，皮脆、皮香、皮韌，肉嫩且油香四溢。

2. 其次，準備好雞翅。現殺的、生鮮的、冰凍的都行，冰凍的記得先化凍。洗洗乾淨，用廚房紙巾把水吸乾，越幹皮越脆！不用提前醃製，正反面抹點鹽和黑胡椒粉，喜歡辣味可以在抹點幹辣椒面。然後放進錫箔紙盒。

3. 我懶得預熱烤箱，就直接放中層，上下火200°烤15分鐘，然後再5分鐘上火220°收一下底部的雞汁同時讓雞皮由軟轉脆！

4. 就這麼簡單，拿出來直接開吃！也可以像我一樣做作的拍個盤。

小貼士

超級超級好吃啊！雞翅的油脂全部鎖在了雞皮下面的肉裏，所以肉又香又嫩！就算只放了一丟丟調味，也不顯得寡淡。

我家沒有錫箔紙盒，我就自己拿錫箔紙折了一個。不是很好看，但這個“盤子”可以直接端上桌不必換盤，也可以幫你省下洗烤盤的力氣，你説是不是其實挺美的。

我第一次做的時候，直接在盒子裏放的雞翅，做好端出來，雞翅底下的那層皮被黏在了錫箔紙上，死活弄不下來！我好生氣，畢竟吃雞翅就是為了吃皮啊喂！所以第二次做的時候，鋪了點紫甘藍墊底。烤好的紫甘藍有點兒焦，還是別吃了，它的使命已經完成了。