新手初嘗試，不喜勿噴，只為自己留個草稿以免忘記，圖中麪包奶酥餡爆漿了，不好看但不影響口感
用料
| 高筋麪粉 | 268克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 黃油 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 鹽 | 2克 |
| 高耐糖酵母 | 3克 |
香軟奶酥包的做法
除黃油和鹽，所有材料攪拌絮狀揉至擴展狀態，後加黃油和鹽揉出手套膜，滾圓蓋保鮮膜鬆馳約二十分鐘
分成約43克左右的小麪糰12個，滾圓鬆馳約十分鐘，再依所好包餡料，放入烤箱發酵約40分鐘(約1.5一2倍大，烤箱放温水)，發酵好後拿出烤箱，烤箱180度預熱五分鐘，麪包刷蛋液撒芝麻，放進烤箱上下管165度約烤二十分鐘，中間上色滿意了加蓋錫紙
