螺絲椒洋葱爆炒牛肉

其實這道菜來源於Dou音啦～不過有小小的改版～希望大家喜歡。🎉🍻

用料  

螺絲椒洋葱爆炒牛肉的做法  

1. 將牛肉切片 儘量切的不要太薄

2. 將牛肉、生薑、韓國辣醬先放入塑料盒裏，用你乾淨的小手將它rua勻/或者筷子。(無需放鹽辣醬裏面有鹽，在起鍋時放入鹽即可。)

3. 再放入澱粉、幹辣椒麪、蛋清、白胡椒、老抽。
   繼續rua, 最後放油封層。

4. Rua勻後放置陰涼處4小時左右，將其調料醃製入味。
   
   將洗淨的螺絲椒切塊，洋葱切片。
   首先，鍋裏先燒熱油，把牛肉先焯熱一到，撈出來備用。(不用炒的太熟)
   其次，用一隻乾淨的鍋先把螺絲椒煎掉多餘的水分，再重新倒油。
   然後，先把洋葱爆香;放入螺絲椒;最後，放入牛肉和幹辣椒麪一塊大火炒熟。
   起鍋前放入鹽，味精調味即可。

5. 登登～大功告成！😋💞

小貼士

使用密封盒進行醃製，方便抖勻盒子裏的醬料😏
幹辣椒麪不用太早放 不然會糊鍋