仿炭火烤魚烤箱版

通常都是去燒烤店吃炭火烤的香魚（我們這裏管沒有鱗片的魚叫做香魚）但是家裏沒有炭火所有準備做一個烤箱版的，味道也很好！

用料  

仿炭火烤魚烤箱版的做法  

1. 1.將收拾好的魚身上切花刀，之後從肚子開始劈開，平鋪。
   2.將魚平鋪放在容器裏，倒入料酒，均勻正反面都抹上鹽，倒入生抽，塗抹開，姜切片塞入魚切口裏面，葱切段也塞到裏面，花椒撒進去開始研製30—40分鐘.

2. 3. 過30分鐘後，取出魚切口裏面的姜和葱還有花椒粒，將烤盤鋪上錫紙，把魚平鋪在錫紙上，刷一層油。
   4.烤箱預熱220度設置上下管220度10分鐘，10分鐘後，再給魚刷一遍油，之後在設置15分鐘，烤了5分鐘左右的時候，把魚拿出撒上燒烤料，推進去接着烤，10分鐘後，就可以出爐了！

3. 可以製作醬料，放生抽、香菜、葱花、辣椒面一起攪拌開做好醬料，魚肉可以蘸着料吃很鮮美.

小貼士

也可以使用烤網，但是烤網下要用烤盤接一下，會滴水或者油！