培根芝士條

參照君君的香葱芝士條改動，因為不喜歡葱味的東西，所以換成培根，很香的一款麪包噢

用料  

培根芝士條的做法  

1. 酵母用温牛奶化開

2. 中種所有原料混合揉成團

3. 在温暖處發酵至3到4倍大（夏天只需要1小時，冬天需要2到3小時）

4. 後油法將主麪糰所有原料和中種麪糰混合後揉至擴展階段，鬆馳半小時

5. 排氣、分割麪糰、滾圓，鬆馳10分鐘

6. 取一個麪糰按扁，擀成橢圓形

7. 翻面後旋轉90度，自上而下捲起，捏緊底邊

8. 再搓長，有時候會縮短，沒關係，可以輪流幾條搓，搓到自己希望的長度

9. 在温暖處進行二次發酵，發酵完畢後鋪上芝士條，鋪上培根

10. 擠上千島醬和色拉醬

11. 放入預熱好的烤箱內，170度，20分鐘（每家烤箱温差不同，喜歡軟妹可減兩分鐘）

小貼士

這個方子可以做大約10條（金盤正好兩盤）