低卡快手奶香吐司（零失敗）

第一次烤麪包，沒有面包機，沒有吐司模。

用手揉麪的確是個體力活。懶得理什麼完全階段拓展階段，不黏就OK了。

被嫌棄説用手捏來捏去很噁心。但是我有用香皂洗手！

總之，味道還不錯，那就夠了！

用料  

低卡快手奶香吐司（零失敗）的做法  

1. 把除黃油外所有配料揉成麪糰。

2. 起筋後，加黃油，揉至不粘（完全階段）。

3. 室温發酵至2倍大。擠出空氣，分成3份，室温醒發15分鐘。

4. 每個麪糰擀成長條，捲起。（我是放入6寸蛋糕模）

5. 放進烤箱發酵，一起放進一盤熱水。

6. 快滿的時候開始烤。150度，35分鐘。如果頂上上色太快，可以加蓋錫紙。

小貼士

這個方子拷貝君之的，他用的是450g吐司模。