繼為我的老父親母親做經典款脆皮蛋糕的時候，突然想到是不是可以做棗糕 🤨 然後就來啦！這絕對是我這新手小白目前做的成功的，沒有之一 🥳 真的是太好吃了！

用料

棗糕✌️的做法

大棗去核切碎（能多碎多碎，因為我沒有打碎機 🤭），然後加入牛奶，放置至完全吸收，加入玉米油攪拌均勻，放置一邊備用。
雞蛋手動打散，加入鹽和紅糖，下面隔一盆温水（據説這樣好打發，我沒試過不放温水，不知道差多少），電動打蛋器打發，打發的過程紅糖顏色會越來越淺，直到蛋液粘稠細膩，提起打蛋器劃下的痕跡可以堅持幾秒不消失。
分兩次篩入低筋麪粉、泡打粉、蘇打粉，翻拌均勻（不要畫圈攪拌，容易起筋），直到蛋糕糊細膩均勻，沒有乾粉。取三分之一面糊放入大棗中，翻拌均勻，再倒回剩餘蛋糕糊中，快速翻拌均勻，倒入模具，輕震出氣泡（之後可以撒上白芝麻，我沒有 😂）
烤箱上下150度預熱，然後上下150烤45分鐘（温度看過好多方子，有170度或者160度的，但我發現要根據自家烤箱來定，還有模具的薄厚來決定，之前做過一次就因為沒有模具就拿着普通烤盤，蛋糕較薄，上下火150度20分鐘，出爐剛剛好，但這次的模具較厚，時間短會烤不透，到時間了，可以用牙籤戳一下，沒熟繼續烤會 ✌️）
出鍋🥳 樣子一般，畢竟不是專業的，但真的好吃！我的老父親説比外面賣的都好吃 😌