流心蛋牛油果吐司

作為一個血糖偏高的孕媽，每天都愁吃什麼？控糖又有營養？這款吐司算是解決了我的難題，口感層次也是相當豐富。牛油果除了能幫助降血糖對解決便祕也是很有幫助，不飽和脂肪酸、葉酸、膳食纖維都有了，真的太適合我了，也分享給其他孕媽。

用料  

流心蛋牛油果吐司的做法  

1. 首先準備好所需食材嘍，雞蛋建議蘭皇或蘭妃，雖説不建議孕婦吃流心蛋，可是我對全熟蛋真的很難入口

2. one side煎蛋怎麼搞定？當然可以很耐心用小火，但是我的做法是一滴油入平底鍋，然後蛋白凝結後，加兩勺水蓋上鍋蓋後用蒸汽悶一下，這樣蛋黃不會太生，且微微流黃（so小口小口吃起來不會很狼狽）

3. 懶得擺出很多鍋具，父母家也沒烤箱。所以就用煎蛋的不粘鍋，用小火耐心烘烤單面至四周微黃，反面後放上芝士片繼續烘烤另一面，同時放上煎蛋和牛油果

4. 最後裝盤撒上一些薄鹽和黑胡椒哦，一瓶牛奶一杯檸檬百香果紅茶，解決一頓美味營養的早餐

小貼士

主要是煎蛋的步驟，能讓蛋黃流心，但是吃起來不尷尬