用料
高筋麪粉 | 230克 |
低筋麪粉 | 20克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 35~40克 |
酵母 | 3克 |
液體(我喜歡加牛奶) | 170克 |
椰子油或者黃油 | 15克 |
耐高温巧克力 | 適量 |
堅果碎 | 適量 |
巧克力 | 適量 |
流心巧克力堅果吐司的做法
先揉出膜
然後加入隨意量的堅果碎和耐烤巧克力豆,揉勻後發酵至兩倍大
麪糰排氣分成三塊,團一團,鬆弛十分鐘
擀長,捲起。放了料太多可能不容易擀,那就厚點也不礙事
再擀長,放上巧克力再捲起
卷完兩邊往下,都弄好放進吐司盒發酵至八分滿
165度30分鐘
趁熱扒拉開,有流心哦~香死了,趁熱已經吃了三分之一了😂