綠豆銀耳湯

用料  

綠豆銀耳湯的做法  

1. 綠豆、薏米、銀耳、蓮子泡發1-2小時

2. 銀耳泡發後去蒂剪小朵

3. 小米洗淨放入高壓鍋，加入水3500克煮沸，加入泡發洗淨綠豆、薏米煮至第一次出氣關小火，再煮15分鐘排氣後，打開鍋蓋加入銀耳蓮子，再煮至高壓鍋出氣關火，等至自然排氣完，加入冰糖出鍋。也可以等涼後放冰箱冷藏後食用。

小貼士

這樣的量剛好22公分高壓鍋一鍋，沸水煮綠豆是防綠豆湯變紅。不喜歡吃甜的冰糖可以少放點。（根據個人口味各種食料可增減）