來廈門必嘗沙茶麪。沙茶醬是必備的。 用料 沙茶辣 牛奶 花生醬 油 冰糖 蒜蓉 自制沙茶醬的做法 熱鍋放油(油要足夠溶化沙茶辣粉的量),燒一會,放入粉。拌到無顆粒。 放入花生醬(我是用早上豆漿機打出來花生奶過濾出來的花生渣,用油炒過),拌到散 加入牛奶,拌均 倒入冰糖水,拌均,煮到成醬狀(把水分煮掉一些) 加蒜蓉,小煮會兒。大功告成!