豆腐對人體有益氣、補虛等多方面的好處，營養價值很高。豆腐含有豐富的蛋白質，而且低脂肪。豆腐有豐富的鈣,對寶寶和老人補鈣之佳品。 用料 北豆腐 1塊 肉末 250g 糯米 適量 葱薑蒜 適量 榨菜 1小塊 料酒 1小勺 珍珠豆腐丸的做法 1.將糯米泡好2小時。把買回的北豆腐用涼開水沖洗一下後，用手捏成泥備用。 2.將肉末加料酒1勺用手順一個方向攪拌起粘糊後倒入豆腐泥一起攪拌。3.加入葱,姜蒜末,鹽,胡椒粉,榨菜一起攪拌均勻。 4.將泡好的糯米倒掉水。用手捏豆腐丸再粘上糯米，放入蒸鍋擺好!5.鍋中放水燒開後蒸15分鐘豆腐丸即可。裝盤撒上青，紅椒和葱粒就可以開吃了。呵呵
