帶酸味,開胃。 用料 牛肉 少許 白菜 幾片 大蒜 一瓣 金針菇 一把 紅椒 半棵 肥牛酸湯的做法 牛肉切片,薄,黃酒醃製。 火鍋料一把,油肉後熬,加蒜,香味出來加水。 水滾後加牛肉,白菜,紅椒,金針菇。 起鍋前加一點點黑胡椒,一勺醋,還有泡椒水。