電飯煲焗醬油雞

用料  

電飯煲焗醬油雞的做法  

1. 母雞一隻，把內臟掏出來，整隻雞清洗乾淨後瀝乾水。

2. 生薑切片，蒜頭剝乾淨（最好是用紅葱頭會更香，我因為忘了買葱頭，所以只好放蒜頭了）。

3. 母雞用適量的鹽稍微醃製一下，將一半的蒜頭和生薑片放進雞肚子裏。

4. 把雞放進電飯煲內，倒入適量的生抽塗抹均勻。

5. 再倒入老抽抹均勻。

6. 準備好紅糖兩粒稍稍捏碎一點。

7. 將紅糖倒入電飯煲內。

8. 八角一起放進去。

9. 最後倒入少許麻油，將母雞不停的翻動幾次，好讓所有的材料攪拌均勻。

10. 電飯煲蓋上蓋子，啟動煮飯程序。

11. 中途要多翻幾次母雞，讓肌肉均勻上色。

12. 煮到差不多收汁，雞肉也已完全上色即可。

13. 取出裝盤，稍稍放冷一下就可以開吃了😋。

14. 直接用手撕開幾大塊，那個香啊😍，兩個人沒一會就把整隻雞給撕光了😜

小貼士

1、母雞要提前醃製透。
2、中途一定要把雞肉多翻幾次，這樣才會上色均勻，也更入味。
3、要密切注意湯汁，焗到差不多收汁就好，小心煮糊了會有苦味哦！