麻辣腸煲仔飯

朋友不遠萬里寄來的麻辣香腸，女兒超愛煲仔飯！試做幾次，味道超棒。女兒分享給同事，同事強烈索求做法，故嘗試出此菜譜！

用料  

麻辣腸煲仔飯的做法  

1. 備好所有料，可以隨自己喜歡更換品種。油菜開水汆燙一下備用。電飯鍋如常煮飯，和平時做米飯一樣加水。

2. 另起鍋放油，爆香蒜片，炒胡蘿蔔，香菇，青豆等，放生抽，耗油，白糖調味，根據米飯多少適當增減調料用量，我沒放鹽，怕太鹹。炒到半熟即可，倒入飯鍋，並少加一點橄欖油拌勻。

3. 把香腸片鋪在拌好的米飯上，油菜用蒸魚翅油拌一下，圍圈鋪在周圍，中間打一個雞蛋。蓋好鍋蓋繼續煮熟，然後再悶10分鐘。

4. 吃前拌勻，還可根據自己喜好調味。