用料
| 蘋果 | 三分之一 |
| 姜 | 拇指大小 |
| 洋葱 | 四分之一個 |
| 蒜 | 一大瓣 |
| 小葱 | 食指長 |
| 排骨 | 500克 一大排 |
| 米酒 | 3 勺 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 糖 | 兩勺半 |
| 米醋 | 2勺半-3勺 |
| 大料 | 2個小小瓣 |
| 香油 | 1勺 |
排骨冷水下鍋焯水
焯水時把所有調料放進blender，打成碎末，放入電飯鍋
排骨炒碗水扔掉血沫。把排骨放進電飯鍋。倒入1-2勺焯水的乾淨骨湯。注意最多就兩勺！這時喜歡的話一起放土豆，注意土豆要大塊，否則會碎掉。
開始用正常高壓做飯檔。我用的是福庫電飯鍋，注意要是用福庫，不要用白米高火力，要用白米高壓檔。前者會糊鍋。做好還有8-10分鐘就可以停了。開吃！
