香酥炸雞排

女兒最愛的之一..自己做的放心.安全.衞生...！而且價格實惠又方便！

用料  

香酥炸雞排的做法  

1. 雞胸肉..清洗乾淨

2. 然後用刀橫着割片.注意別割到手啊！！我.不.賠.的.啊...！

3. 然後用刀片拍肉.拍鬆散了！

4. 然後放鹽.白糖.白胡椒粉.牛奶下去抓均勻.醃製入味！牛奶能去腥.還能讓肉吃起來嫩.口感好..我一直是用牛奶的！醃製半小時以上.我一般是頭一天醃製好放冰箱第二天炸！

5. 如果吃辣的.可以放一些辣椒粉下去！

6. 把肉片放生粉裏面裹生粉.裹均勻了..二面都要裹啊

7. 然後放入打散的雞蛋液裏面.二面都裹上！

8. 然後裹上面包糠.可以順勢輕輕壓一下.然後提起來抖掉多餘的..麪包糠建議用黃糠.好看.我覺得也好吃一箱！

9. 鍋裏倒油.油要蓋過大部分雞排為準.中小火加熱.電磁爐有煎炸檔的選140度就可以.油熱後放雞排下去！

10. 一面炸好之後翻面..炸至斷生！這個時間根據雞排大小來看的！

11. 炸好的雞排撈出.廚房紙吸掉多餘的油.切條.沾番茄醬開吃..如果愛吃椒鹽.孜然粉啥的.可以撒一些在表面.更好吃！

12. 推薦一個辣醬.其實只有一點點辣.但是比番茄醬好吃太多.我圖片裏面用的就是這個醬！我家娃娃也超級愛！

小貼士

不吃油炸的可以吃烤的.刷層油放烤箱裏面烤.180度.15-20分鐘.注意後面蓋錫紙別烤糊了！