脆皮炸雞翅

用料  

脆皮炸雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，加鹽，醬油，蠔油，料酒，花椒，大料，胡椒粉醃製。

2. 準備好乾麪粉和一碗水。

3. 把雞翅先裹滿面粉後，抖一抖把多餘的麪粉抖乾淨，再把裹了麪粉的雞翅快速在水裏蘸一下，然後再把雞翅裹滿面粉。

4. 鍋中熱油，小火慢炸，炸熟至上色，撈出，轉大火再次放入雞翅炸至外皮酥脆。

5. 美味脆皮炸雞翅快來吃吧！

小貼士

雞翅醃製的時間是三小時以上，放冰箱裏過夜也可以。我這次就是醃製好放冰箱裏過夜，早晨起來裹麪粉一炸就好了，也很方便。