用料
| 中筋麪粉 | 500克 |
| 酵母 | 7克 |
| 清水 | 300克 |
| 香腸 | 1根 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 黃豆醬豆瓣醬番茄醬加麪粉水混合 | |
| 熟白芝麻 | |
| 油 |
酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法
廚師機三檔和麪5分鐘
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第2張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第2張")
蓋保鮮膜常温發酵半小時，冰箱冷藏發酵一夜
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第3張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第3張")
撒乾麪粉防粘，擀麪皮，抹一層油或塗酥，塗醬，撒香腸，火腿腸粒。鹽沒放
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第4張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第4張")
整形。最後擀成電餅鐺大小，表面抹油沾熟白芝麻
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第5張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第5張")
電餅鐺抹油，兩面烙至金黃酥脆，這個沒有二發，很酥脆
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第6張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第6張")
做了兩個大餅，這是二發十五至二十分鐘就喧軟一些
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第7張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第7張")
切塊享用，沒有二發的燒餅，切塊時酥得掉渣。關鍵油還要稍微多一些
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第8張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第8張")
勻熱酥脆
![酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第9張]( "酥脆大燒餅，香腸火腿腸芝麻醬香燒餅的做法步驟圖 第9張")
