巧克力巴菲

法芙娜真的很贊，無法言語在炎夏吃到它時的愜意感覺，所有關於減肥的念頭，全都拋之九宵雲外去吧~~

用料  

巧克力巴菲的做法  

1. 牛奶加熱至沸騰，蛋黃加入糖打至稍微發白。

2. 把熱牛奶慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊攪打。

3. 然後把蛋奶液倒回鍋中用小火加熱，同時繼續攪拌至將沸。

4. 把蛋奶液倒入巧克力中，攪拌均勻，過濾。

5. 用打蛋器中速攪打巧克力蛋奶液2分鐘，直至液體變的比較輕盈併產生氣泡，待涼備用。

6. 淡奶油打至8分發，先取1/3和巧克力蛋奶液混合攪拌均勻，直至全部混合後裝入裱花袋擠入喜歡的容器中，放入冰箱冷藏3小時以上。

7. 冷藏好後表面用水果裝飾即可。

小貼士

此方子也可用心形8連模，注意的是巧克力要預先掰成小塊，淡奶油中不需要再加糖了！