用料 雜菜 一小碗 隔夜飯 小半鍋 瘦肉 200克 火腿 200克 幹辣椒 2個 香菇 2朵 小葱 2根 姜 一小片 蒜 2瓣 生抽 2勺 五香粉 一小勺 清理冰箱炒飯的做法 瘦肉切成肉末。所有的輔料切成丁。 熱鍋下油用蒜炒肉末炒香出來。 下油炒雜菜炒熟盛出來。 把切碎的辣椒下鍋熱油炒香盛出來,留籽在鍋裏頭。炒米飯,炒碎,依次加雜菜,加肉末,加火腿腸 不停翻炒,加生抽兩勺兒。五香粉一些 加葱,再翻炒幾下出鍋。