用料
| 小龍蝦 | 3斤 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 青瓜 | 半隻 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 青椒 | 2個 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 1個 |
| 香菜 | 2顆 |
| 花椒 | 1小把 |
| 幹辣椒 | 8個 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 高度白酒 | 250ml |
| 紫蘇葉 | 2顆 |
| 醬油蠔油 | 少許 |
家庭版小龍蝦 乾淨簡單好吃的做法
準備好配料
![家庭版小龍蝦 乾淨簡單好吃的做法步驟圖 第2張]( "家庭版小龍蝦 乾淨簡單好吃的做法步驟圖 第2張")
清洗小龍蝦，我們這邊市場買的時候就可以叫老闆處理好蝦頭和蝦線，回來再稍微清洗就可以了
步驟3
將小龍蝦單獨高温油炸熟後備用
步驟4
另起鍋加油燒熱後，加入姜葱蒜辣椒和豆瓣醬炒香，再加入炸熟的小龍蝦，加入少許高度白酒炒香，加入少許醬油和蠔油提鮮
步驟5
翻炒後倒入啤酒和加入香料後蓋好開中火收汁入味
步驟6
收汁出鍋前加入青瓜，紫蘇葉，香菜翻炒片刻即可出鍋![家庭版小龍蝦 乾淨簡單好吃的做法步驟圖 第3張]( "家庭版小龍蝦 乾淨簡單好吃的做法步驟圖 第3張")
香噴噴的小龍蝦出鍋
![家庭版小龍蝦 乾淨簡單好吃的做法步驟圖 第4張]( "家庭版小龍蝦 乾淨簡單好吃的做法步驟圖 第4張")
小貼士
一定要加入白酒炒香，出鍋的小龍蝦才好吃
