春節假期在家無聊 想吃牙籤肉 牙籤肉好吃但是太貴了 突發奇想自己做 簡單又美味 自己做的還衞生👏
用料
| 牙籤 | 一把（看肉的量而定） |
| 油 | 醇香菜籽油 |
| 孜然粉 | 1⃣️勺 |
| 辣椒粉 | 1⃣️勺 |
| 生抽 | 1⃣️勺 |
| 鹽 | 15克 |
| 白芝麻 | 出鍋前隨便撒點好看 |
| 花椒顆粒 | 10～15粒 |
| 花椒粉 | 1⃣️勺半 |
| 白糖 | 5克（提味增香） |
超好吃的牙籤肉😋的做法
1⃣️豬瘦肉 洗淨 切粒
2⃣️生薑切片 葱切段 放入豬肉裏面去腥
3⃣️加少許鹽 花椒粒 花椒粉 生抽 少許蠔油 一點點🤏的孜然粉 均勻攪拌醃製入味 放入冰箱冷藏室靜置半個小時
4⃣️醃製的同時 起鍋燒水 將要用的牙籤放入水中煮開撈出![超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
牙籤穿的時候把醃製的葱姜 花椒粒撿出 以免下鍋油炸的時候炸糊
![超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起鍋燒油（油儘量寬）菜籽油燒熟到沒有生油味至七八成熱 下入穿好的牙籤肉 儘量翻炒 當肉從白色變成一點點焦 把多餘的油倒出 留一點點底油 加入適量的辣椒麪 花椒粉 孜然粉 味精調味
![超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
有條件的可以撒點白芝麻 看上去更好看（牙籤肉吃不完冷了也好吃）
![超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超好吃的牙籤肉😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
牙籤肉一定要醃製至少半個小時
怕糊可以開小火慢煎
