好好吃飯,好好生活。
用料
皮皮蝦 | 半斤 |
椒鹽 | 適量 |
葱 | 一點點 |
蒜 | 蒜末 |
姜 | 薑末 |
洋葱 | 切丁 |
玉米澱粉 | 適量 |
青椒 | 適量 |
椒鹽皮皮蝦—也太簡單了吧!的做法
網上買的皮皮蝦!
包裝得挺好的。生龍活虎的。
皮皮蝦處理比小龍蝦簡單太多啦!!!!
直接用水沖洗,反覆多衝洗幾遍就行,或者拿刷子刷一下。
然後用廚房剪刀,剪掉頭上的鬚鬚,腳腳那些。
也可以不剪,看個人。加入澱粉。讓皮皮蝦沾上澱粉。這樣炸的時候皮脆,肉酥。
準備的配料,洋葱買的白的。青椒忘記買了,用的小米椒。
倒入油,熱鍋。
因為不想浪費油,所以沒有倒入很多。
富裕家庭可以多倒油😁放入小龍蝦。
如果是油多,煤氣灶,大火,炸,三分鐘就好了。
因為我的油不多,電池爐,也是大火,但我用了五分鐘。就很香!這裏有兩種做法。
先炸三分鐘,然後撈出,再回鍋30秒。
我用的另外一種。就是撈出。重新起鍋,炒配料。
然後再倒入皮皮蝦,加入椒鹽。
炒五分鐘。出鍋!
超好吃!
男盆友吃光光😃
小貼士
1.皮皮蝦處理,要帶手套,小心弄傷手。
2.半斤皮皮蝦,好少啊!!!不夠吃
3.炒配料的時候,不能炒太久,尤其是蒜末,就容易變黑。切記!
4.椒鹽可以多放點,入味些。