用料 青椒絲 大約三個 麪筋 兩條 叉燒肉 一塊 姜 葱 生抽 糖 鹽 手撕麪筋炒叉燒的做法 麪筋用手順絲撕成小條一定要用手撕的才入味 叉燒肉切小片 炒鍋入少油油温時下入姜米和葱碎出香味後倒入叉燒片翻炒盛出待用 洗淨炒鍋入油下入青椒絲和麪筋絲快速翻炒加鹽再倒入叉燒片一同翻炒 加少糖噴一點生抽起鮮即可裝盤
