肯德基同款金湯肥牛飯

吃了KFC的金湯肥牛飯，念念不忘。無奈價格不便宜，且吃貨如我，總覺得他家的肥牛不夠吃。所以，就自己動手，做一份吃到撐的——金湯肥牛飯吧！

用料  

肯德基同款金湯肥牛飯的做法  

1. 超市買的肥牛卷，250克一份，準備1.5份，大約350克。
   
   這是兩個“很能吃”的成人量。如果就餐人口多，可以再適當加量。

2. 1把金針菇，洗淨。

3. 6瓣蒜，1小塊姜，2個幹辣椒，全部切碎。

4. 超市買的黃燈籠辣椒醬，是這道菜的靈魂。

5. 大火，開水焯牛肉和金針菇。
   不加任何調料（包括鹽）
   焯好後盛出備用。
   
   注意：焯牛肉和金針菇的水不要倒掉，後面有用。
   

6. 1. 開火，熱鍋。
   2. 鍋熱後，倒入少許食用油。
   3.油熱後，放入切好的姜、蒜、幹辣椒煸炒出香味。
   4. 放入1.5勺（中號吃飯勺）的黃燈籠辣椒醬，繼續翻炒。
   5.倒入“步驟5”中的焯水，再加適量鹽、白醋、料酒。咕嘟至水開，就是“金湯”了。
   6.把“金湯”倒入焯好的肥牛和金針菇裏。配着米飯吃，美味！